Pastry Chef

释义 Definition

pastry chef：糕点师／甜点主厨。指在餐厅、酒店或面包房中专门负责制作甜点、蛋糕、酥点（如可颂、挞、派等）以及相关装饰与摆盘的厨师。（也常用法语称 pâtissier/pâtissière。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈpeɪstri ʃef/

例句 Examples

The pastry chef made fresh croissants every morning.
糕点师每天早上都会做新鲜的可颂。

After years of training, she became the pastry chef at a Michelin-starred restaurant, designing desserts that matched each season.
经过多年的训练，她成为一家米其林星级餐厅的甜点主厨，设计与四季呼应的甜点。

词源 Etymology

pastry 源自中古英语 paste（面团、糊状物），与“用面团做成的酥皮点心”相关；chef 来自法语 chef，本义是“头、首领”，在烹饪语境中引申为“主厨”。合起来 pastry chef 就是“负责糕点甜点的主厨”。

相关词 Related Words

• Baker
• Patisserie
• Dessert
• Pastry
• Confectioner
• Chocolatier
• Sous Chef
• Culinary

文学作品 Literary Works

• Sweetbitter（Stephanie Danler）——小说中多次出现餐厅分工与厨房岗位词汇，包含 chef、甜点与餐后甜品相关语境，常可见 pastry / pastry chef 一类表达。
• Kitchen Confidential（Anthony Bourdain）——纪实/回忆录式写作，涉及餐厅后厨生态与岗位体系，常出现 chef、甜点与后厨分工相关词语（包括 pastry chef 的常见语境）。